『風の森 25周年記念 未来予想酒Ⅰ 5種の微生物 生酒 720ml 2023/04最新』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でminniechan2360から出品され、256の入札を集めて2024-12-19 11:47:48に、3380.00円で落札されました。即決価格は3380.00円でした。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。東京都からの発送料は出品者(minniechan2360)が負担しました。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、送料無料、新品、即買でした。
味わいは従来の風の森と比較しても際立った酸味と洋梨のような豊かな香りときれいな余韻を楽しむことができます油長酒造ならではのユニークな取り組みとなるこの限定酒「5種の微生物」①酵母(7号)→アルコール分と香りを作り出す。②黄麹菌(国菌)→お米を分解して甘味や旨味を生み出す③正暦寺乳酸菌(正暦寺で発見) →厚みのある酸味の乳酸を生み出す④ピキア属菌(酵母の一種)→香りに幅を生み出す。⑤白麹菌(焼酎麹)→爽やかな酸味のクエン酸を産み出す・開栓直後5種の微生物が生み出すのは「レンジの広さ」香りの幅がダントツ広い。風の森らしい微発泡は当然ながら豊かな香りと様々な味が一つになって消えていく...
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